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Con la cocina no se juega pdf



 



Ficha

Autor: David De Jorge
Editorial: Debate
Páginas: 352 páginas de ebook (Libro completo)
Precio: Ver tabla de precios
ISBN: 9788483068595


Resumen del libro





Vale decir la osadía en la cocina, como el picante, convierte en manjar la insipidez del agua, la mucosidad vegetariana, la patata cocida, el huevo soso, la salsa más flojeras, el puchero más zonzo y el consomé más cartucho. Además lo mismo ocurre a la hora de enfrentarse a un libro, cuando el cocinero siente un vértigo similar al de ese primer día de servicio en el que está solo ante el mundo. Nuevamente el banco no te fía ya ni un duro y aún no has empezado, la campana extractora no funciona y la licencia de apertura no llega hasta mañana. Además no cabe la fruta en la cámara frigorífica, salta el piloto de los fogones cada vez que arrimas la olla y el aire acondicionado de la sala escupe fuego en vez de fresco por sus lamas mientras sopla fuera un calor que es pura chicharra. No hace falta decir el servicio empieza en un plis plas y la parrilla está apagada, tienes jarretes anunciados en la carta, que aún hierven tiesos en su jugo, y falta por condimentar la polenta de maíz, montar las salsas y las guarniciones del mero, el costillar y la lubina. Aun más los jefes de partida y ayudantes, pasteleros, marmitones y sala al completo, toda mi gente y clientes, tú también, pedís con la mirada, el pensamiento y toda el alma que suene música y esto marche. Además confía. Aun más habrá crónica de restaurantes redactada con hermosura, grandes personajes, chefs, productos, escritores, editores y gourmets peculiares, en un cajón de sastre a rebosar de mariscos, moluscos y crustáceos de centelleante colorido. Podemos asegurar y algunas recetas para que te reboces en ellas, comidas añoradas, elaboradas, descritas con humor y soltura, cocina de verdad, sabrosa y apta para todos los públicos. Además "con simpatía, franqueza y sin engolamientos ni jergas displicentes, david de jorge prueba, sazona, corta, pregunta, felicita, sopla, descubre, sirve, recomienda, aliña, sonríe, recuerda y blasfema. Además la reacción es inmediata: empiezas a salivar y sueñas con atunes gigantes bailando sobre un mar de jugos gástricos, ajos y cebollinos. Además "sergi pàmies.


¿Cuanto cuesta Con la cocina no se juega?


  Argentina 181.53 pesos

  España 19.90 euros

  Mexico 335.19 pesos

  Chile 12226.34 pesos

  Colombia 43448.33 pesos

  USA Estados Unidos 26.07 dólares

  Venezuela 112096.77 pesos

  Peru 67.70 soles

  Paraguay 130345.00 guaranies

  Bolivia 180.16 bolivianos

  Uruguay 548.82 pesos

  Ecuador 26.07 dólares

  Puerto Rico 26.07 dólares

 

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KULTURAenPDF: Con la Comida no se Juega
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Traficantes de sueños (editorial) Puedes comprar el libro o descargarlo en pdf. >> Con la comida no se juega (II) Comer y no morir en el intento - descarga eD2k -
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CON LA COCINA NO SE JUEGA - DAVID DE JORGE, comprar el libro en tu
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Libros de cocina y gastronomía: Con la cocina no se juega
* Con la cocina no se juega. Barcelona, 2010. Ýndice . Senadores plenipotenciarios de las perolas hasta que el diablo se los lleve y los ensarte a la
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una editorial independiente que contempla la publicación
Con la comida no se juega Autor: Daniel López García Jose Ýngel López López Maquetación y diseño de cubierta: Traficantes de Sueños. Edición:
http://www.nodo50.org/ts/editorial/completo.pdf
   



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