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El libro del cafe pdf



 



Ficha

Autor: Carlos Delgado
Editorial: Alianza Editorial
Páginas: 316 páginas de ebook (Libro completo)
Precio: Ver tabla de precios
ISBN: 9788420608273


Resumen del libro





Otra vez el carácter competitivo de nuestra sociedad ha primado los poderes estimulantes del café y ha dejado de lado sus aspectos puramente gastronómicos. No hace falta decir cada vez es más frecuente encontrar personas que se muestran exigentes a la hora de elegir un menú o seleccionar los vinos en un restaurante, y, sin embargo, permanecen indiferentes ante la infusión que generalmente sirve de remate a toda buena comida y que deja el último aroma y más persistente sabor. Podemos asegurar carlos delgado se propone elevar nuestra cultura cafetera más allá del habitual «solo, cortado o con leche» y muestra cómo el café es algo más que una bebida estimulante y un tradicional recurso contra el sueño y la fatiga. Es así el libro del café nos introduce en su apasionante historia, tecnología, consumo y degustación -destacan en este apartado las precisiones sobre los distintos aromas y las reglas de la cata profesional- y nos enseña nuevas maneras de preparar la infusión. Además la selección de cócteles y combinados, y los platos de carnes y repostería a base de café, refuerzan la idea de éste como uno de los productos más universales y versátiles. Vale decir un apéndice sobre los principales países productores de café y una bibliografía completan el trabajo.


¿Cuanto cuesta El libro del cafe?


  Argentina 97.61 pesos

  España 10.70 euros

  Mexico 180.23 pesos

  Chile 6573.96 pesos

  Colombia 23361.67 pesos

  USA Estados Unidos 14.02 dólares

  Venezuela 60273.14 pesos

  Peru 36.40 soles

  Paraguay 70085.00 guaranies

  Bolivia 96.87 bolivianos

  Uruguay 295.09 pesos

  Ecuador 14.02 dólares

  Puerto Rico 14.02 dólares

 

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